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33Deja Vu All Over AgainHess Collection Cabernet

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Egli dunque ti ha umiliato, ti ha fatto provare la fame, poi ti ha nutrito di manna, che tu non conoscevi e che i tuoi padri non avevano mai conosciuto, per farti capire che l'uomo non vive soltanto di pane, ma che l'uomo vive di quanto esce dalla bocca del Signore.
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# 33
Deja Vu All Over Again
Hess Collection, Cabernet Sauvignon, 2005; $ il 50
Mount Veeder, Napa Valley, California
Uve: Cabernet Sauvignon (94%), Merlot (4%), Malbec (2%)
14,5% ABV
9.000 casi prodotta
www.hesscollection.com
Ciao 1991! Mi sento come ho appena preso il mio Ritorno al futuro DeLorean al
epoca d’oro di Hess Collection, quando questo vino in realtà voleva dire qualcosa in
il mondo del vino e veramente portato il tuono. Se non hai familiarità, questo
vino era così importante e così popolare 1987-1994 perché era
vendendo a prezzi nettamente meno di $ 20 e il sapore serio portato per i soldi. Per
molti bevitori, questo vino è venuto a definire California Cabernet.
E con questa annata di Hess Collection, penso che bei tempi sono di nuovo qui,
perché questo è davvero uno dei migliori del 2005 Napa Caber-reti che abbia mai assaggiato. Il
sapori di frutta scure di questo vino sono impressionanti, con cassis setosa; maturo, esplosivo
uva; e mirtilli in attacco. Sulla metà del palato c’è questa Starbucks
moka latte sapore con i chicchi di caffè appena rimbalzare in giro nella mia bocca. esso
serve esplosiva, frutta puro senza apparente artificiale o falso, che non è
sempre facile da fare. C’è anche una componente di melograno che indugia sulla
finitura, dove il vino è allo stesso tempo meravigliosamente fresco e tannico. Questo è uno
levigato Cabernet!
E ‘anche roba seria che richiede un certo rispetto. Non ci sono felice
lamponi e fragole come si trovano nel sapore di tanti vini rossi.
Questo è tutto frutta nera, qualcosa di quasi demonesque. Questo non è il kitsch
televisione 1960 Adam West Batman; questo è il vendicativo, po-po-scuro spaventoso
Cavaliere Batman.
Il polacco e setosità su questo vino sono in realtà molto subdolo, e questo è ciò che

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#33
DÉJÀ VU ALL OVER AGAIN
Hess Collection, Cabernet Sauvignon, 2005; $50
Mount Veeder, Napa Valley, California
Grapes: Cabernet Sauvignon (94%), Merlot (4%), Malbec (2%)
14.5% ABV
9,000 cases produced
www.hesscollection.com
Hello, 1991! I feel like I just took my Back to the Future DeLorean to the
golden era of Hess Collection, when this wine actually meant something in
the wine world and really brought the thunder. If you’re not familiar, this
wine was so important and so popular from 1987 to 1994 because it was
selling at prices well under $20 and brought serious flavor for the money. For
many drinkers, this wine came to define California Cabernet.
And with this vintage of Hess Collection, I think good times are here again,
because this really is one of the finest 2005 Napa Caber-nets I’ve tasted. The
dark fruit flavors of this wine are impressive, with silky cassis; ripe, explosive
grapes; and blueberries up front. On the mid-palate there is this Starbucks
mocha lattè flavor with the coffee beans just bouncing around in my mouth. It
serves up explosive, pure fruit without seeming artificial or fake, which is not
always easy to do. There is also a pomegranate component that lingers on the
finish, where the wine is at once beautifully fresh and tannic. This is one
polished Cabernet!
It’s also serious stuff that demands some respect. There are no happy
raspberries and strawberries like you find in the flavor of so many red wines.
This is all black fruit, something almost demonesque. This is not the kitschy
1960s Adam West television Batman; this is the vengeful, little-bit-scary Dark
Knight Batman.
The polish and silkiness on this wine are actually very sneaky, and that’s what

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# 33
Deja Vu lonke futhi
Hess Collection, Cabernet Sauvignon, 2005; $ 50
Mount Veeder, Napa Valley, California
Amagilebhisi: Cabernet Sauvignon (94%), Merlot (4%), Malbec (2%)
14.5% ABV
9,000 amacala ekhiqizwa
www.hesscollection.com
Sawubona, 1991! Ngizizwa sengathi nje wathatha Emuva yami Ikusasa Delorean kuya
inkathi yokuchuma Hess Collection, uma lokhu iwayini wawusho okuthile
emhlabeni iwayini ngempela waletha ukuduma. Uma ungenaso ujwayelene, lokhu
iwayini kwakubaluleke kangaka futhi ithandwe kusuka 1987 kuya ku-1994 ngoba kwaba
ukuthengisa ngamanani kahle ngaphansi $ 20 futhi baletha ukunambitheka sina ngoba imali. Ukuze
abaphuza eziningi, lokhu iwayini weza ukuchaza California Cabernet.
Futhi nale umvini Hess Collection, ngicabanga izikhathi ezinhle Ulapha futhi,
ngoba lokhu ngempela kunawo 2005 Napa Caber-amanetha Ngiye enambitha. I
amnyama izithelo flavour yalesi iwayini umxhwele, nge Cassis silky; sesivuthiwe, alufakwa
amagilebhisi; futhi aluhlaza okwesibhakabhaka kanye ngaphambili. On maphakathi nawo-ulwanga kukhona lokhu Starbucks
Mocha Latte ukunambitheka nge ubhontshisi ikhofi nje oshaya emhlabeni emlonyeni wami. it
ukhonza up kuqhume, izithelo okumsulwa ngaphandle yokufakelwa okwakubonakala kuwukuphikisana noma umkhohlisi, engesiyo
lula ngaso sonke isikhathi ukwenza. Kukhona ingxenye emhlophe ukuthi ikhona phezu
sekugcineni, lapho iwayini ngesikhathi esisodwa kahle fresh futhi tannic. Lena ngenye
ophucuziwe Cabernet!
Futhi izinto ezingathi sína ukudinga esinye nenhlonipho. Azikho ujabule
raspberry kanye strawberry sengathi ukuthola ukunambitheka iwayini eziningi kangaka abomvu.
Lena zonke izithelo black, into cishe demonesque. Lokhu akulona kitschy
1960 Adam West ithelevishini Batman; lena wokuziphindiselela, kancane-kancane-scary Omnyama
Knight Batman.
I sula kanye silkiness kule iwayini empeleni sneaky kakhulu, nokuthi sika lokho

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# 33
Deja vu alles weer
Hess Collection, Cabernet Sauvignon, 2005; $ 50
Mount VEEDER, Napa Valley, Kalifornië
Druiwe: Cabernet Sauvignon (94%), Merlot (4%), malbec (2%)
14.5% ABV
9000 gevalle geproduseer
www.hesscollection.com
Hello, 1991! Ek voel asof ek net het my Back to the Future DeLorean om die
goue era van Hess Collection, wanneer hierdie wyn eintlik bedoel iets in
die wyn wêreld en werklik bring die donderweer. As jy nie vertroud is, dit
wyn was so belangrik en so gewild 1987-1994, want dit was
verkoop teen pryse ver onder die $ 20 en het ernstige geur vir die geld. vir
baie drinkers, hierdie wyn kom na Kalifornië Cabernet definieer.
En met hierdie oesjaar van Hess Collection, ek dink goeie tye is hier weer,
want dit is regtig een van die mooiste 2005 Napa caber-nette Ek het geproe. Die
donker vrugtegeure van hierdie wyn is indrukwekkend, met syerige cassis; ryp, plofbare
druiwe; en bloubessies aan die voorkant. Op die middel van die verhemelte daar is hierdie Starbucks
mokka latte geur met die koffiebone net weerkaats rond in my mond. Dit
dien tot plofbare, suiwer vrugte sonder oënskynlike kunsmatige of vals, wat nie
altyd maklik om te doen. Daar is ook ‘n granaatjie komponent wat nog steeds bestaan ​​die
afwerking, waar die wyn is in ‘n keer mooi vars en tannie. Dit is een
gepoleerde Cabernet!
Dit is ook ernstige dinge dat sommige opsigte vereis. Daar is geen gelukkige
frambose en aarbeie soos jy vind in die smaak van so baie rooi wyne.
Dit is al swart vrugte, iets byna demonesque. Dit is nie die kitschy
1960 Adam West televisie Batman; dit is die wraak, klein-bietjie-scary donker
Knight Batman.
Die Poolse en silkiness op hierdie wyn is eintlik baie sneaky, en dit is wat

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