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Vini portoghesi da Douro Episodio 153WineLibraryT

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Vini portoghesi da Douro. Episodio # 153

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Fermatevi e sappiate che io sono Dio, eccelso tra le genti, eccelso sulla terra.


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Gary ha un sapore un vino e provenienti e parla di 2007 e risponde ad alcune domande. Si prega di partecipare e lasciare un commento. Buone vacanze a tutti!

Trascrizione

00:04
Ciao a tutti benvenuti a biblioteca vino
00:06
TV io sono il vostro ospite Gary Vay-ner-chuk così
00:12
la barba playoff venendo in esso sara ‘un
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molto divertente da guardare questo crescere barba e
00:16
crescere e crescere e qualcuno come ha detto
00:18
i Jets vincere il Super Bowl sei
00:20
andando senza barba e che significa che potrebbe
00:22
sento davvero antipatico e sono entusiasta
00:25
circa le prospettive di avere un enorme
00:27
la barba così Venerdì di oggi e, ovviamente,
00:30
non ci sarà alcun show su Lunedi così
00:31
dovrai usare questo spettacolo per
00:33
ottenere attraverso forse tornare a una certa
00:34
vecchi episodi e recuperare il ritardo, ma, ovviamente,
00:36
Voglio che sia un buon momento per desiderio
00:38
a tutti una meravigliosa vacanza sana
00:40
una cosa più importante, perché se si
00:41
non hanno che non hai niente affatto
00:43
così di Venerdì Ovviamente mi sto prendendo una
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bagno di sangue nei forum Wine Library TV
00:49
sostanzialmente dicendo di tutti è quello che
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è successo a domande del si
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conoscere le domande che la risposta parte
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lo spettacolo ognuno sta dicendo lo spettacolo
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puzza ora perché non abbiamo
00:58
domande così ora io sto andando fare quello che
01:00
è stato ricordare se vi ricordate un paio
01:01
episodi schiena che è stato il tema di
01:03
ridin opportunità per me per davvero cattura
01:05
in modo lasciatemi ancora una volta si lascia tutto il know
01:07
questo quello che sto cercando di fare, perché io sono
01:09
ottenere pestate con e-mail e la
01:11
Commenti l’unico posto che sto per prendere
01:13
le domande per gli spettacoli del venerdì sono
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dalla sezione chiesto e so qui
01:18
arriva diciamo tutti, perché non è vero
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integrare nel nei forum o
01:21
integrata da qualche altra parte è proprio quello
01:23
Voglio che mi puoi buttare un osso così siamo
01:25
gonna do che um dovremo bout a
01:27
degustare un vino meraviglioso e che cosa sono io
01:29
facendo Venerdì è così è sarò
01:31
io trattare per tutto il duro lavoro che faccio
01:34
e sto andando venire a mostrare che i vini
01:35
che hanno veramente stimolato il mio interesse
01:37
cose che sto davvero entusiasta in
01:39
l’ultimo paio di settimane mesi days ore
01:41
e così il vino di oggi cerchiamo di entrare in diritto
01:44
quella parte di essa io sono estremamente uno statico
01:46
circa come un dato di fatto credo che
01:48
Il 2007 è l’anno per il rosso portoghese
01:51
Vini Penso che il Portogallo è sul punto di
01:54
davvero facendo un grande impatto negli Stati Uniti
01:57
mercato ciò che ho di fronte a me è il
01:59
arco me AO 2004 me e fila che è un
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miscela incredibile di uve della
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zona portoghese che si sa sono comuni
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a duetto che è a Auriga nationale
02:11
trenta per cento a Riga franca trenta
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cento Tinto trenta per cento di Rudy e
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cinque per cento di altri due indigeni
02:16
gruppi dall’aria
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yeah E e davvero i primi tre
02:21
uve che ho citato sono davvero particolare
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ai Gentili e la Nazionale sono
02:26
andare in nazionale stanno per essere
02:27
le uve che ognuno sta per essere
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Alla ricerca di Portogallo questo vino è
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18 dollari al dettaglio e segnerà 92
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punti dallo spettatore vino così grande
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punteggio rapporto dollaro e destra fuori del blocco
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Ho intenzione di entrare in questo un po ‘
02:40
Non abbiamo portato avanti questo prima di
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la stampa, ma il colore è fantastico
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davvero buio questi vini davvero portare a
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mio parere dal Portogallo il meglio del
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vecchio mondo e il nuovo mondo hanno ottenuto
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enorme di vigneti penso di essere
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positivo su questo e si sa
02:58
so quanto io ami che cattura il video
03:00
tutto quello che io non vedo l’ora di ricordare a questo
03:02
anni da oggi credo che il Douro è
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sta per essere proprio lì con Napa
03:06
Valle come su quello e io davvero mi
03:09
Credo Credo che stiano andando essere veramente
03:11
davvero principali attori del prossimo 10 15
03:13
20 anni e quindi sono davvero entusiasta
03:15
che stiamo bene che ti capita in
03:17
questo vino um molto profondamente perché è
03:19
ciò che ci dà la possibilità di di di Venerdì
03:21
davvero portata e sezionare un vino e
03:24
di quel tipo di divertimento a volte pure in modo
03:26
Entriamo in alcune delle domande
03:27
che prima di me che voglio davvero
03:29
parlare di un paio di cose è il numero
03:30
uno ss Kris non è stato aggiornare il suo
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foglio di calcolo lassù Io non so perché
03:35
ma sono abbastanza triste su di esso e mi sono davvero
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davvero davvero davvero spero che salta in
03:40
e si prende cura anche di questo enorme maniaco
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partito a Hoboken nel New Jersey ieri ho
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era in grado di farlo mi scuso spero
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voi ragazzi ha avuto un tempo meraviglioso meraviglioso
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così per voi Eugene e per UML e per
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tutti gli altri chi mi ha inviato via email su
03:56
facendo domande cerchiamo di farlo andare
04:00
Adrian ben Adrian chiede come fare sapori
04:04
infondere in vino la mia domanda è semplice
04:07
fare viticoltori al momento della produzione
04:09
aggiungere le cose come BlackBerry amarena
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cioccolato o nero pepe bianco al
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uve a un certo punto come sono questi
04:15
sapori sempre presente se volare in
04:18
vino se non agente davvero grande domanda
04:20
un sacco di gente ha chiesto è speciale nel
04:22
prima sempre in vino i sapori sono
04:24
lì ei sapori che stiamo parlando
04:26
circa sono sempre estremamente sottili volta
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in tanto vengono a tamburo
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camente ma sono normalmente estremamente
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sapori sottili e il vino provengono da
04:33
il terroir ed è davvero venire dal
04:35
macinati e da terra raccolgono
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tutti questi piccoli aspetti esotici è ciò che
04:40
noi tutti amiamo sul vino a volte è
04:42
la quercia che le persone utilizzano quando l’invecchiamento
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il vino, ma da da per la maggior parte
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senza barare sono provenienti da
04:51
il terroir così che è la prima domanda
04:53
Ora iniziamo a destra in questo davvero
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scuro il naso è straordinario che
04:58
in realtà ha una liquirizia nera estrema
05:00
conosce molto scuro intendo come Darth Vader
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scuro si sa sul naso e tu lo sai
05:07
le persone si dicono sempre a me come si fa
05:08
dire scuro o hai dici nero come la pece su
05:10
il naso non so solo quello che sai
05:11
Quello che voglio dire voglio dire che c’è un modo
05:12
a volte che i colori descrivono un sa
05:14
meglio di qualcosa allora oltre
05:16
i colori in ogni caso davvero buio c’è davvero
05:20
gli aspetti floreali belle a questo vino così
05:22
Sto diventando un paio di voi sanno bello
05:25
potpourri asciutto rosa petalo sul naso come
05:28
bene il sapore del naso è
05:30
spettacolari piccoli accenni di cannella
05:31
spruzzato sul finale del naso e
05:33
il naso è solo super
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e ancora una volta ecco perché credo che questo
05:51
Paese in questa zona e questo è uno dei
05:53
i grandi produttori della zona um
05:55
avere la possibilità di venire veramente negli Stati Uniti
05:58
forte mercato c’è un sacco di sapore
06:00
il profilo di una partita di fragole qualche oscuro
06:03
ciliegie ma boom intendo enormi mani su
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la parte posteriore questo invecchierà per un lungo
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un sacco di lunga data di frutta complessa sul
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sul retro per end davvero est più buio
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piccole note di cioccolato che passa
06:14
quindi c’è un sacco di nuova esplosione mondo
06:16
ma struttura stessa del vecchio mondo non è un
06:19
frutta bomba è molto completo il
06:21
metà del palato è pura i tannini sono taglienti
06:24
si tratta di una linea molto forte diventa veramente
06:27
davvero in arrivo e poi il
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sapori vengono attraverso molto pesantemente poco
06:30
accennare del calore perché c’è un sacco di
06:31
complessità alcol su questo alcool
06:33
il contenuto è um 14-5 è strutturato ma
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va via velocemente e semplicemente si muove
06:39
su un bel finire un po ‘di
06:41
asparagi verdi su quel traguardo, ma
06:43
integrarlo e proprio sul velluto
06:46
aspetto sul vostro palato basta davvero forte
06:48
questo è un vino estremamente ben fatto
06:51
tipo di vino che piace a tutti in
06:53
mio parere ha bisogno di essere messo via
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e questo può durare per 15 anni nel mio
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opinione facilmente a questo punto di vista um ma
06:59
sta andando a sviluppare e davvero
07:01
apro Voglio dire, questo è veramente bello sì
07:09
Matthew L qualità cieco e spaccature o
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magnum stesso o peggio gary ha esaminato
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un paio di vini da spaccature maggior parte
07:19
Recentemente l’equipaggio Grande Cuvée ero
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curioso che la qualità del vino e
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stecche è affatto differente che il succo
07:24
all’interno di un 750 stesso vale per magnum
07:26
grande domanda di nuovo um davvero il
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la qualità è esattamente la stessa che basta andare
07:31
attraverso un imbottigliamento diverso ma ci
07:32
è qualcosa di diverso su riviste metà
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bottiglie e 750 s potenziali invecchiamento
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magnum tre litri a sei litri ogni età
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più lento e quindi permettono di mettere in
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te stesso è per questo che molti collezionisti
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magnum d’amore e tre litri perchè
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si può mettere il bianco di distanza si può
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quasi aggiungere da un magnum altri cinque
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anni, rispetto ai 750 maturano
07:54
rapidamente in uno spazio più piccolo e meno vino
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si muove e la stessa cosa per la metà
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bottiglie ha ogni di sarebbe in grado di essere
07:59
bevuto anche prima che una 750 così la
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qualità del succo è la stessa scadenza
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ei venditori onde in cantina è
08:07
mossa diversa ha lasciati sul perché non dice Gary
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descrizioni su una lista di vini sto mettendo
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insieme una nuova carta dei vini al mio posto e
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uno dei fornitori di vino che è la stampa
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per me suggerire le descrizioni che hanno
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15 a 20 e 30 erano descrizioni che
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stavano andando a stampare sul vino
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produttore pensi descrizioni su un
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carta dei vini sono necessari o dovrei lista
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in ordine di regione peso Paese
08:30
e il vino varietale oh grande si domanda
08:33
So Apprezzo che mi chiede
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qualcosa di simile che sto umiliato da quel
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mettere in discussione la realtà è che questo potrebbe essere
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Non parere su di esso è necessario conoscere il vostro
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dei consumatori è necessario conoscere le persone
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che sono a piedi nel vostro ristorante così
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si dispone di un impulso di meglio e di circa il
08:47
persone che si stanno servendo poi la gente
08:48
che si stampa la lista delle persone
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creare la vostra lista ha l’ordine del giorno
08:51
i loro prodotti e che vogliono vendere
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si conoscono i loro prodotti che c’è da sapere
08:55
che cosa la vostra gente che sono a piedi
08:57
attraverso la porta che cosa se si sente che
08:59
la vostra clientela vino è un po ‘di più
09:01
livello principiante Credo che le descrizioni sono
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grande anche diamine, anche se sono un po ‘
09:05
po ‘più avanzato sono probabilmente grande
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informazioni e contenuti è sempre
09:11
re così una bella descrizione potrebbe essere
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potrebbe essere un bel modo per andare um probabilmente
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andare con la descrizione sai penso
09:17
il nome il nome di per sé è una specie di
09:19
come il classico modo per farlo, ma io
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pensare una descrizione è un bel modo per
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tipo di manzo vostro consumatore a destra
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direzione fino a quando le descrizioni
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venire dal cuore e forse forse quello
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sarebbe una grande idea è per voi a
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degustare tutti i vini e dare la vostra
09:31
descrizione in modo che i vostri patroni uh
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del vostro posto può avere un po ‘di tatto per
09:35
cosa ti piace e cosa siete interamente circa
09:36
Questo è ciò che è tutta una questione in ogni caso cerchiamo di
09:39
mossa cavalletta dice chiedendo perché
09:41
le note di degustazione non vengono aggiunti
09:43
foglio di calcolo di Kristin CE passato quattro
09:45
episodi mancano è questo è un grande
09:47
caratteristica oh me scusa è questo grande
09:50
Caratteristica intenzione di continuare mi piace molto
09:52
il foglio di calcolo è un grande riferimento
09:53
strumento cavalletta Sono d’accordo non so
09:57
quello che Chris sta facendo ma è chiaro che non
09:59
felice con i Maineiacs la
10:01
vaynernation Wine Library TV non sono
10:02
sicuro potrebbe essere molto occupato dal
10:04
vacanze, ma si spera che otterrà indietro
10:06
sulla sella e prendersi cura di che, se
10:08
Non voglio saltare prima
10:10
poi cerchiamo di riassaporare questo vino
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cuz ci stiamo divertendo con essa sì voglio dire
10:26
questo è un vino molto complesso molto
10:29
giovane Voglio dire questo è stato aperto per
10:30
circa quattro ore erano in ritardo oggi e mi
10:33
vi direbbe che può sicuramente
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utilizzare un altro sei o sette per ottenere alcuni dei
10:37
gli spigoli Voglio dire, è un mostro
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spinge completamente il mio palato, ma l’amore io
10:41
si Voglio dire questo è davvero i strutturata
10:42
Sto andando segnare questa mosca 91 punti I
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pensare che sia la pena che e a $ 18
10:47
questo è un valore che urla a me come
10:48
atteso o inchiodato Complimenti per il vino
10:50
spettatore per il punteggio più portoghese
10:53
vini quest’anno perché il perché
10:56
sono sicuramente dando un po ‘
10:56
attenzione e sinceramente d’accordo con loro
10:58
Hai freddo cuore Penso solo che sia
11:01
Sarà un grande grande cosa dice quello adam
11:05
fare i numeri sulla lavagna dietro
11:07
timbro Gary per Adam non vedo alcun
11:12
numeri Ho appena vedono una previsione che di
11:15
getti di destra 24 sporca pesce Zippo barba
11:19
mossa più piena di lasciare che sulla Russ Leonard dice
11:22
i nostri Aussie Zinfandels meglio di noi
11:26
Symphony altro i nostri amici a The Oak at
11:29
l’oz100 Aussie Wine Show ha commentato in
11:32
loro luglio podcast che l’Australia aveva
11:35
ha vinto il trofeo internazionale Zinfandel
11:36
battendo gli Stati Uniti al
11:38
sfida internazionale del vino a Londra
11:40
Settembre 2005 Russ che è davvero come
11:45
dicendo si sa sono tutti di etnia
11:48
questo sono tutti i gruppi etnici che sono tutti
11:50
si sa, ovviamente, che è una molto ampia
11:51
dichiarazione Zinfandels che ho assaggiato
11:53
Ho assaggiato circa 5-50 di essi
11:56
che è abbastanza ampia delle cucine in Eric I
11:57
probabilmente aveva di quello che sta dando un vero e proprio
00:00
valutazione 30 a 40 Zinfandels da
00:02
Australia e quello che posso dire
00:04
in particolare quelli provenienti da Barossa davvero
00:06
le nostre bombe monster nuovo mondo di frutta e così
00:09
sono così molte delle versioni americane come
00:11
bene, ma ancora di più in sordina da frutta
00:13
Australia, trovo che siano molto di più
00:15
fruttato rispetto alle versioni della California
00:17
che tendono ad essere un po ‘più
00:17
pepato così che cosa si tratta di è
00:19
non stiamo assolutamente intenzione di generalizzare
00:20
c’è singoli produttori I I media
00:23
potrebbe pensare
00:23
quindi c’è un po ‘di residenti veramente residenti
00:27
fa uno zinfandel rosso incredibile che
00:30
Io metterei in mente nulla, ma ho
00:31
molti avevano di altri che non sono stato
00:33
soddisfatti in qualsiasi forma o uguale
00:35
cosa che in California voglio dire alcuni dei
00:37
quelli che tutti impazzisce con
00:38
Tirolese Martinelli questi sono sopra la parte superiore
00:40
e non per tutti e sicuramente non
00:42
abbinamenti cibo e vino, mentre si sa
00:43
rosso verde e altri sono quindi c’è una
00:45
sacco di diversi tipi di Zinfandels Sono
00:47
andando a concludere questa domanda, perché
00:48
Sto andando in tutto il luogo per risposta
00:50
la tua domanda no no non tutte le tutte le stagioni
00:53
sono meglio di noi centesimi Brandon M chiede
00:57
può gustare Browne Kosta si può ottenere un
00:59
in possesso di qualsiasi che possono gustare i costi intorno a I
13:02
posso posso ottenere un denaro in possesso possiamo ma noi
13:04
vendere in circa 3,3 secondi, se ti mando
13:07
uno sarà lo gusto assolutamente Brandon
13:10
M Mi piacerebbe vederti sfatare alcuni dei
13:13
i miti pinot della California di unico essere
13:15
nuova rotta mondo vini sono d’accordo inviarlo
13:18
over Mi piacerebbe assaggiarlo Mi piacerebbe
13:21
assaggiarlo lo sai che è divertente siamo
13:22
ottenere attraverso la fine dell’anno
13:25
, parte non vedo l’ora di prossima
13:27
settimana dove stiamo iniziando a calmarsi
13:28
oggi è pazzo di domani sarà
13:31
Bonkers e poi inizieremo tailing off
13:33
davvero concentrandosi su champagne in
13:35
negozio così ho intenzione di essere in grado di ottenere
13:36
Torna alla mia routine principale si spera risposta
13:39
tutti i vostri messaggi di posta elettronica per favore se si desidera
13:41
hanno risposto alle domande sullo show go
13:43
alla sezione chiesto è anche
13:44
interattivo se sei un bravo ragazzo o ragazza
13:46
e si vuole essere un aiuto è possibile
13:48
rispondere a molte domande c’è ancora
13:50
un mucchio lassù che non sono stati
13:51
risposto Iscriviti al forum continuare a fare quello
13:53
si sta facendo, se non altro è che siamo
13:55
wrapping up 06 Voglio solo ribadire
13:57
una cosa che cosa abbiamo imparato, se
14:00
nient’altro fiducia il proprio palato I
14:02
voglia di dirti una cosa l’ho detto
14:03
qualcuno ieri che a casa davvero colpito
14:05
Ho detto alla persona hanno detto, ma questo
14:07
persona esperta diresti farebbe
14:09
si accettano qualcuno ti dica come cucinare
14:11
il vostro hamburger Questo è quello che ho detto a questo
14:12
persona e quello che ho visto accadere a loro
14:14
faccia mi ha fatto sentire bene in realtà lo ha colpito
14:16
difficile ho detto No Mi piace mediamente cotta e
14:19
Questo è tutto e mi ha detto che anche se il ladro
14:21
esperto ha detto a voi che il miglior modo per
14:24
mangiare non era raro che è il modo in cui mi piace
14:26
è questa è la cosa divertente persone non lo farà
14:29
ascoltare gli altri in tanti
14:30
grandezze cibo intendo fa forza la gente
14:32
cosa mangiare, se non ti piace
14:34
popcorn non avete intenzione di mangiare, se
14:35
non vi piace foie gras che non sei
14:36
andando
14:37
mangiare Voglio dire che amo escargot non posso
14:39
entrare nessuno nella mia famiglia a mangiare quelle
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maledettamente lumache ma la realtà è quando si
14:42
tratta di vino se ho detto ooh questo è buono
14:44
mucchi tutti prima e sapori che si tratta di un
14:45
molto cosa divertente fidarsi il proprio palato
14:48
è la strada da percorrere domanda di oggi
14:50
giorno è ciò che è i getti delfini segnano I
14:53
voglio vedere loro tutto quello che voglio vederli
14:54
tutto quello che sto pompato avere un grande grande
14:56
vacanza grazie di tutto questo
14:59
anno sto antipatico ti ha umiliato con un
15:02
po ‘di me stiamo cambiando il vino
15:04
mondo non siamo
16:14
tu
16:22
tu

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