12 modi deliziosi per godersi la lampuki in questa

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12 modi deliziosi per godersi la lampuki in questa stagione

Immagini in primo piano tramite Instagram: @ Meditative / @ vitruvian_krt185 / @ joleen.f

L’Inghilterra potrebbe essere famosa per i suoi pesci e chips, ma la versione propria di Malta è dove è davvero a. Stiamo parlando della nostra amata fine dell’estate preferita, il lampuka. Conosciuto anche come Mahi-Mahi o Dorado, il nostro Local Lampuki è molto rispettato per il loro gusto e versatilità.

Il maltese diventa piuttosto entusiasta di Lampuki, ed è chiaro per capire perché. Se sei abbastanza fortunato da vivere in una città tradizionale, potresti aver già individuato un fresco furgone di pesce che li mordicchiava dal chilo fuori dalle casse ghiacciate! Tutti hanno la loro ricetta familiare preferita che ritornano sempre a- è un vero sapore di casa come nessun altro.

La stagione di lampuki è ora in pieno svolgimento, e il pesce migrarà oltre le nostre isole fino a dicembre. Ma non c’è tempo come il presente; E dal momento che siamo ancora benedetti con un bel sole, ti consigliamo di servire il tuo Al Affresco. Qui ci sono solo una manciata di modi stimolanti per godersi questo sacro esemplare.

1. Forno al forno
Direttamente dai pesciveschi e nel forno. Carica un vassoio con pomodori prugna, fette di limone e tutto l’aglio, quindi stavorando bene e coprire il foglio per vapore. Magia senza sforzo.

2. Pan fritto
Squartato, infarinato e fritto. Forse non la più fotogenica dei piatti, ma sicuramente uno dei più confortevoli. Un classico assoluto nella cucina casalinga maltese.

3. Bello e saucy
Non c’è niente come una Zalza Maltija fatta in casa Simmering sul piano del piano del piano di piano che ti ricordi dove sei nel mondo. Punti bonus per l’utilizzo di Kappar locali.

4. Romantically Candlelit.
Splendidamente presentato e con tutti i rifiniture. È sempre bello trattare il tuo amato a un pasto a lume di candela, anche se è solo sul balcone a casa! È lo sforzo che conta.

5. In una torta fatta in casa
Ci sono segreti per rendere la torta di lampuki perfetta che i libri di cucina non ti diranno mai. Sono passati dal vicino al prossimo e generazione in generazione …

6. Direttamente il barbecue
Non possiamo pensare a nulla di più estivo del pesce fresco che guadagni sul barbecue. Se potessimo, avremmo questo per cena ogni giorno il più a lungo possibile. Semplicemente divino!

7. Sputo up
Israele incontra Malta in questa fantastica fusione di cucina mediterranea! Perché non mescolarlo a volte e servi il tuo lampuki con verdure arrostite e couscous gigante?

8. Vestito
Noi non pensiamo che abbiamo mai visto il nostro umile lampuka sembra così bello! Questi eleganti rotoli di pesce filettato al forno e asparagi sono sicuri di impressionare qualsiasi ospite di cena.

9. Zuppato
La zuppa tradizionale di pesce maltese, o Aljotta, comprende spesso l’aggiunta di riso ed è bollita con le teste del pesce per fare un magazzino saporito … ma, naturalmente, l’ingrediente principale è l’amore.

10. Elegantemente impilato
Stiamo amando questa cena per due. L’elegante presentazione con l’aggiunta di Rucola e salsa tartare fatta in casa gli conferisce che Je Ne Sais Quoi. Non dimenticare il vino bianco freddo!

11. Al affresco con chip
Ora questo è ciò che la vita è tutto. Nulla dice che la felicità come un tavolo vicino al mare, un Aperol Spritz e un’enorme ciotola di chips per la condivisione. Solo glorioso.

12. Fuori sull’acqua
Direttamente dal mare blu profondo, questo è fresco come diventa gente. Incapsulare l’epitome della vita mediterranea, non diventa più autentico di questo. Che cattura!

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12 Delightful Ways To Enjoy Lampuki This Season

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England might be famous for its fish and chips, but Malta’s own version is where it’s really at. We’re talking about our beloved end of summer favourite, the Lampuka. Also known as mahi-mahi or dorado, our local lampuki are highly respected for their taste and versatility.

The Maltese get pretty excited about lampuki, and it’s clear to see why. If you’re lucky enough to live in a traditional town, you might have already spotted a fresh fish van peddling them by the kilo out of icy crates! Everyone has their favourite family recipe that they always return to— it’s a true taste of home like no other.

Lampuki season is now in full swing, and the fish will be migrating past our islands up until December. But there’s no time like the present; and since we’re still being blessed with beautiful sunshine, we recommend serving yours al fresco. Here are just a handful of inspiring ways to enjoy this sacred specimen.

1. Oven Baked
Straight from the fishmongers and into the oven. Load up a tray with plum tomatoes, lemon slices and all the garlic, then season well and cover in foil to steam. Effortless magic.

2. Pan Fried
Quartered, floured and fried. Perhaps not the most photogenic of dishes, but definitely one of the most comforting. An absolute classic in Maltese home cooking.

3. Nice and Saucy
There’s nothing like a homemade zalza Maltija simmering on the stovetop to remind you where you are in the world. Bonus points for using local kappar.

4. Romantically Candlelit
Gorgeously presented and with all the trimmings. It’s always nice to treat your loved one to a candlelit meal, even if it’s just on the balcony at home! It’s the effort that counts.

5. In a homemade pie
There are secrets to making the perfect lampuki pie that the cookbooks will never tell you. They’re passed on from neighbour to neighbour and generation to generation…

6. Straight off the barbecue
We can’t think of anything more summery than fresh fish chargrilling on the barbecue. If we could, we’d have this for dinner everyday for as long as possible. Simply divine!

7. Spiced Up
Israel meets Malta in this awesome fusion of Mediterranean cuisines! Why not mix it up sometimes and serve your lampuki with roasted vegetables and giant couscous?

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