Wie man Wein schmeckt
Jeder möchte wissen, wie man Wein schmeckt. Hier sind die Schritte, um Wein wie ein Profi zu probieren:

Wirbeln Sie den Wein (Farbe)
Riechen Sie den Wein (riechen)
Probieren Sie den Wein (Feel)
Es geht nicht nur um den Geschmack des Weins, es ist so, wie er aussieht, riecht und fühlt.

Ich möchte, dass dies eine wertvolle Ressource ist, um zu lernen, wie man Wein für Anfänger schmeckt und versteht, wie man über Wein spricht und die Aromen von Wein schmeckt.

Der lustige Teil ist, dass ich Ihnen beibringen kann, wie man Wein auf meine Weise schmeckt 😉

Wie man Wein schmeckt
Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, wie Sie Wein probieren können, aber ich werde Ihnen die Grundlagen zeigen, wie ich Wein schmecke, wie ich die Aromen verstehe, und einige der Begriffe, mit denen ich beschreibe, was ich probiere.

 

Der Grund, warum ich das schreibe, ist, dass ich Erfahrung habe. Ich habe in meinem Leben Tausende und Tausende von Weinen probiert. In der Mittelschule ersetzte ich Lehrbücher durch Zeitschriften über Wein. Ich habe jede Ausgabe des Weinzuschusses gelesen, um so viel Inhalt wie möglich zu decken und zu konsumieren. Mein Vater, der aus Russland ausgewandert war, gründete einen kleinen Weingeschäft in New Jersey. Ich habe dort jeden Tag gearbeitet, seit ich ein Teenager war. Ich begann meine Karriere als Moderatorin von Wine Library -TV, die mehr als 1000 Episoden Weininhalte wie dieses produzieren.

Dann startete ich eine der ersten E-Commerce-Plattformen für Wein in den USA. Das Geschäft meines Vaters, Winelibrary, bleibt einer der größten Online -Einzelhändler im Bereich.

Siehe auch 

Wenn Sie keine Episode gesehen haben, ist es vielleicht Zeit für Sie, einen Blick darauf zu werfen. ☝️

Wie man Wein wirbelt

Das erste, was ich beim Betrachten eines Weins tue, ist, dass ich ihm einen schnellen Wirbel gebe. Stets.

Der Wirbel ist das, was der Wein belüftet und alle verschiedenen Aromen versickern.

Also gebe ich ihm einen Wirbel, manchmal auf dem Tisch oder manchmal in meiner Hand.

Und was ich gerne mache, ist die Farbe zu schauen. Farbe ist ein großer Faktor bei der Verkostung von Wein.

Mit einem Rotwein suchen Sie nach dem wirklich tiefen, dunkelvioletten oder rot. Wenn Sie das sehen, neigt es dazu zu denken, dass der Wein ein bisschen mehr Komplexität hat, ein bisschen mehr Geschmack.

Wenn Sie leichtere Farben sehen, denken Sie möglicherweise, dass es sich um einen Pinot Noir handelt, der auch viel Komplexität hat, aber sicherlich ein guter Ausgangspunkt.

Mit weißen Weinen siehst du diese goldene Farbe, manchmal siehst du das „blasse Weiß“. Normalerweise ist desto dunkler oder mehr die Farbe, die Sie sehen, desto mehr „Ganzkörper“ oder aromatisch und dicht der Wein.

Das ist also immer Ihre Eröffnungsbewegung. Schauen Sie sich die Farbe an. Machen Sie einen schnellen Wirbel, holen Sie sich die Luft und analysieren Sie es.

Wenn Sie den Wein wirbeln, können Sie die Tannine abbauen und die Luft hereinkommen und die Aromen zerstreuen und sogar raus.

 

Das nächste, was ich tue, ist, dass ich es immer schnell im Inneren schaue und dann offensichtlich einer der, wenn nicht der wichtigste Teil bei der Verkostung von Wein ist der erste erste Schnüffel.

Siehe auch 

Wie man Wein riecht
Um Wein zu riechen, stecke ich meine Nase gerne vollständig ins Glas Um es Ihnen jetzt zu sagen, das ist der Schritt.

Dies ist der einzige Weg, um Wein zu riechen.

 

Es ist genauso wichtig wie der Geschmack. Es ist der entscheidende Schritt. Du bekommst deine Nase dort ganz hinein und du gibst ihr einen sehr großen Schnüffeln.

 

Wenn Sie jetzt nicht albern werden, werden Sie einfach anfangen zu ersticken, plötzlich Alkohol und der Zucker werden in Ihre Nase gelangen, und es wird eine sehr unangenehme Erfahrung sein. Aber du machst es sehr ernst.

Ich persönlich mag es, es zwei, drei, vier, fünf Schnüffeln zu geben.

 

Manchmal gehe ich zurück zum Wirbel und dann zurück in den Schnüffel. Weißt du, nur aus diesem kleinen Wirbel zwischen diesen beiden Schnüffeln kam mehr Geschmack herein.

Für mich ist es offensichtlich. Jetzt sind die Aromen, die Sie erhalten, nicht so offensichtlich. Und wirklich gibt es keine falsche Antwort.

Sie werden immer diese Rotwein- oder Weißweinaromen haben. Sie wissen, die Standardaromen, die, wenn Sie zum ersten Mal in Wein einsteigen, riechen und schmecken. (Blackberry, Himbeere, Erdbeer usw.)

Das ist nur eine Kombination aus Eichen- und Stahl und Fässern und es sind die allgemeinen Aromen jedes Weins, wo immer der Wein kommt, aber wenn Sie ihn zum ersten Mal riechen, suchen Sie wirklich nur nach den subtilen Aromen, die Sie vielleicht nicht gewesen sind in der Lage, sonst zu spüren.

Je leistungsstärker Ihre Nase ist, desto besser ist Ihr Geruchssinn, desto weniger Allergien, desto besser werden Sie im Riechen von Wein.

Siehe auch 

Der Geruch ist einfach so wichtig. Viele Leute berücksichtigen überhaupt nicht „Geruch“, und es ist ein großer Fehler und es ist einer der Faktoren, warum Sie einige der Aromen, über die Sie gelesen haben, nicht probieren, oder Sie hören, wie ich es erwähte.

Aus dem Archiv:23/06/2022 @

Skip to content