I vini a Latina Cucinare con Ingrid Hoffmann da al

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I vini a Latina Cucinare con Ingrid Hoffmann da alimentare …

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Gary Vaynerchuk e Ingrid Hoffmann hanno uno scoppio esplorare abbinamenti cibo e vino.

Trascrizione

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Ciao a tutti benvenuti a biblioteca vino
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TV io sono il vostro ospite Gary Vay-ner-Chuk e
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questo i miei amici è la Thunder mostrano aka
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vino più appassionato di Internet
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programma e questo è un particolare
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puntata speciale perché prima di tutto come
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si può dire lo spettacolo è molto più bella
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rispetto al normale e usciamo cibo e siamo
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in un posto molto speciale che siamo al
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gruppo Brooks che sembra essere il
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più grande la vostra azienda di tutti i tempi e io sono
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molto fortunato ad essere parte di questo
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la famiglia e così è la mia bella Ingrid ospite
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Hoffmann, che è un enorme negozio di alimentari ingrid
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e vi ringrazio tanto per essere qui hey
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Voglio ottenere ragazzi sai perché penso
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questo spettacolo è veramente rispetta davvero
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speciale perchè sto indossando il mio polso e
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solo un originale e lo diede a me
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da indossare e mi sono chiesto è per a
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sostenere il mio rischio di tutto l’altra sera
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vero ragazzi spero non sia una realtà
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sostenermi Spero modo che io possa fare un sacco di
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sollevando in questo modo ho come ho ottenuto il mio potere
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braccialetto su qui quindi quello che abbiamo qui
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sono un sacco di diversi ingredienti giusti
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normalmente si sta mettendo tutti questi
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insieme e manifestazioni che fanno e
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Hai solo due tre minuti e noi
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un sacco di tempo in modo che io voglio il vostro relax
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assomigliare ad un carico di merda che va insieme sì
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ma quello che abbiamo fatto era che tipo di mettere questo
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insieme e ti ha dato alcuni ingredienti
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e io sono quello che tipo di fatto è stato accoppiato
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alcune cose che sai penso che sarebbe
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andare bene con questi differenti ingredienti
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così abbiamo una varietà totale di
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diversi alimenti qui cosa ti ha fatto scegliere
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questi ingredienti che cosa questo realmente
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Rappresento ben Stavo pensando di
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in genere quando
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mai si vede nelle riviste con voi e io
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stavano discutendo prima di venire sul sicuro
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vedrete la gente abbinare vini
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e vi dirà che cosa gli alimenti vanno con
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a meno che si sta facendo un tapas cardatura
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in genere non vedrete mai il
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combinazione tanto di cibo Latina due
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vini giusti Sono in modo da sapere in quanto quello che ho
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al cibo perdere Matson ho pensato che
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sarebbe interessante vedere cosa voi come
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un esperto di vino sarebbe venuto con certa
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di questi ingredienti, naturalmente, si sa
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tra Hagel con me se penso
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una volta in generale sto pensando di un vino
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degustazione partito sicuri e poi si sa
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piccoli tapas oh mi prendo tutti di tutti noi
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prendere il formaggio spagnolo avrei potuto chorizo
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e poi si sa che cosa, ecc jamon serrano
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queste sono, ovviamente, tutti i piccoli morsi
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che si arriva a mangiare in questo modo ora il
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altri ingredienti che ho comprato il nostro
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ingredienti che non si mangia
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necessariamente da soli come avocado
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o Milo o devo fare un bel po ‘
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pubblicato by sé tutti hanno fatto di
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eleggere un match salto metterlo sul pane tostato
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tuttavia dal momento che è la base per me
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questi due ingredienti di tante ricette
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sia dolce o salata che ho pensato
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hey essere divertente per vedere se questo è il principale
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ingrediente in qualsiasi ricetta e
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Non importa ciò che le ricette che cosa
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sarebbe saggio quel tipo di voi avrebbe
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sapere andare con questo così ho pensato che questo
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è stata un’occasione divertente per portare in realtà
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il cibo prima e poi hanno messo un vino
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ad esso si sa per per i pochi probabilmente
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sette persone là fuori che guardano a destra
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ora che non hanno familiarità con voi
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so come ho fatto più spettacoli con
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gli ospiti E ‘divertente per me ho notato che
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i maniaci là fuori a loro piace ascoltare
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il come backstory non ha ottenuto di diventare
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un Food Network stella cosa
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ciò è l’aumento del grande sono
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così ho intenzione di sbarazzarsi del rossetto
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che ho pensato che stavo per mantenere quel
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dal resto della mia vita in modo da non voglio
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a mettersi nei guai tutto ciò che è giusto
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questo cibo così buono um sapete ho iniziato
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cucinare quando ero un ragazzino letteralmente grumo
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Mi piace mangiare quindi per me è lì che
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si comincia non è mai stato su oh mio Dio
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voglia di andare in cucina me la
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miglior cuoco mai non sono stato io voglio andare
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in cucina voglio mangiare delizioso
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ed è lì che tutto mamma iniziato era
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i IS cordon bleu grazie a Dio è ancora
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intorno giardino capra Ranch at e così lei
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ha iniziato la sua attività di catering dal nostro
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casa cucina quando ero una bambina così
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Io ero sempre in giro è un strano come
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cibo viene preparato e la mamma ha sempre
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stato un amante della vita i miei genitori hanno lasciato a
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bere per mangiare bere mangiare e bere il tè
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Era questo che sono cresciuto in I inutile
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dire che sono un mangiatore professionale e la
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innescare devo aggiungere che quello di una punta in modo
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Quando è nata la tua carriera marchio personale
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Hai iniziato tu cosa come hai vissuto su
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televisione abbastanza divertente per caso
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perché avevo aperto un ristorante in
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2002 n sto dicendo sì che siamo sì 2002
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in a Miami e in realtà non era 2002
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nove sa ancora la ci ha affittato come
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originale sarebbe abbracciare questo give 2002
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una scarpa 2002, ma perché sono io get
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torna andare confuso negli anni, ma
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in ogni caso avevo aperto un ristorante con
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mia mamma a Grove codone a Miami Khal
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Drogo e una fidanzata che uno giorno
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in realtà era un personal trainer uno giorno
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Oltre a lei sta per fare uno show TV
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mostrare e me tutto lei lo racconta lei
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inizia la produzione di questo piccolo show chiamato
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Oh Jackie Watson mostra sulla TV stravagante e
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uno giorno mi dice: hey perché non lo fai
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una cucina secondo per il mio spettacolo e io
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capito bene sapere se la lattina allenatore
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produrre TV e sai mi siedo qui e
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Cucino nel mio ristorante e mi piace, ma perché
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non posso fare un segmento TV sicuro naturalmente
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Non ho idea di quello che al malato e aveva I
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noto poi ho probabilmente sarei stato così
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paura che avrei detto non c’è modo posso
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farlo perché anche se è semplice
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è quello di Cookin sai cucinare cucinare
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e la TV è una cosa completamente diversa
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guardare ancora una volta è tutta un’altra cosa e
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quello che so adesso, dopo essere stato addestrato a
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scuola di rete spasso nel senso da come si
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devono lavorare con attraverso la fotocamera
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nessuno non lo fa
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assicurarsi in modo da conoscere quello che ora so che
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aspetto come se fosse l’ignoranza è beatitudine pazzo
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l’uomo è divertente perché non ho avuto paura
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Non avevo idea di quello che sei niente perdere
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niente da perdere che le cose parola tell
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l’uno comunque qualsiasi reazione Rebecca
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che è la parte migliore che conosco io sono solo
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ragazzi basta perdere una delle grandi
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cose su che ha risposto l’amore allora io
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coloro che chiamano grandi getti cosa comunque in modo
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così realmente di quel vero diritto voglio dire che
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hanno nulla da perdere ed è davvero come
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tu sai che io appena uh mio figlio è un
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avventura qualsiasi nything si vede ha un
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opportunità di promozione per il vostro
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ristorante sì proprio tu sai che io non lo faccio
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anche pensare che per Pensavo che la mia jeep
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Sembra divertente sì che è intenzione di farlo
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ottenuto è quello che voglio fare è ascoltare quando ti ho
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sono e non ci sei tu io sono um tutto bene
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Andiamo al primo ma credo di
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consiglia di iniziare con è uh è il
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Gewürztraminer andiamo qui
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tutto ciò che è ad uno scioglilingua
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Disegniamo un minuto sì Gov arrestare e
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E ‘un metro commerciale è un oculo
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Eminem è un è un duro dubbi
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ancora peggio per me per sempre quella
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questo è l’uomo che stai dicendo molto meglio
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illuminazione ora questo è più 2006 convertiti
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abbiamo avuto annate precedenti di questo su
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lo spettacolo potrebbe a ricordare il
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California metro commerciale da russo
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fiume ironico fiume russo, ma l’uva
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varietale è più conosciuto per quello che fa
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nel sugo AL in Francia sto cucitura
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sì così il cibo niente di pesante, ma un sacco di
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volte quello che vorrei fare è si conosce il
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Appetit nel momento in cui avrebbe
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lei è in principio, ma che è davvero
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dove il porto turistico brilla lo fa un po ‘
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po ‘di danni in Germania, ma questi sono
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vini davvero emozionante per un sacco di
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persone negli Stati Uniti da un piccolo piccante
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componente però li ho trovati ad
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andare molto bene con il genere oleosa di texture
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e ho avuto un sacco di Mango Mango
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avocado un po ‘come roba tipo l’insalata
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che ho andato voglio dire è che l’attuale un
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piatto di Michael hanno una vendita chiamante perché
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Io in realtà mescolo una tonnellata e ho anche
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trasformato in tacos di tonno con Posada
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è il sì aperta ascoltare ascoltare la
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manghi laterali avocado si mescolano con un
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po ‘di celluloide ottenuto un nodo
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scalogni le cipolle verdi lungo nel dolore
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e si ferma cipolle verdi destra ragazzi che ho
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non riesce a trovare le mie parole in inglese, ma può
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voi e poi e poi si fa um con
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alcuni bene abbiamo le cipolle verdi le
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lungo cipolle l’avocado il mango si
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mescolare con un pò di sale e pepe e
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un po ‘sì coriandolo e poi si Sear un
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di tonno di qualità bistecca sushi proprio come come
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Mi piace questo tiro sul congedo griglia
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è rara intuizione bello e soffiò nelle
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fette e poi separatamente se si desidera
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per mantenere davvero basso contenuto di grassi si prende un po ‘
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yogurt greco e si miscela con un
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po ‘di aglio mette un po’ di limone
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e si mette un po ‘di salsa di peperoncino chipotle
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e fatto rotolare la cosa intera e ottenere
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mangiarlo sei formati la relativa
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il road book che è veramente buono
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e bere e io do questo un colpo
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Vediamo cosa ne pensate di questo primo
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e poi avremo con il mango
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e avocado come una canna da zucchero sul
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naso stiamo andando giorno senza stelo che è
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sempre bagnato Amo il modo stemless
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tu lo sai un pò e so che questo
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potrebbe suonare veramente pazzo kinda
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mi ricorda un po ‘di come il
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a cominciare quando si entra come sherry
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sì ho un po ‘quel tipo di
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Sherry I sì assolutamente e poi va
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di distanza c’è troppo veloci poi va esso
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va in un sacco di frutta si ottiene un
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po ‘di canna da zucchero, ma si ottiene il
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piccantezza sulle sì back-end che ho
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penso che sara ‘la grande chiave in modo da afferrare
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un po ‘o abbiamo ottenuto un quadretto simpatico
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ok voglio chiedere io stesso fuoco d’artificio ha
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questo è chiaramente già in poi partito qui
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è poco suina capita tutti i giorni si Ogni
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giorno la mia più grande e come si arriva a
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degustare il vino ogni giorno non è grande e non
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bere tutto diventare un alcolizzato che cosa
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che fate è si ottiene un solo prendere esso
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qual è il divertimento allora ben chiedo un
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domanda che sai che puoi andare
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gruppo alcolico sei più che benvenuto
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c’è un sacco di persone che fanno si annoia
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si va di gran moda secchio appena sputo intendo
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è davvero uno quasi come dire qui
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provare questo e una volta che si deve avere la metà
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questi in bocca mi porterò fuori
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Proviamo così, ma ma sì si guardano
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Alla fine della giornata siete in grado di se
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stai degustazione di vino a causa di
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degustazione di valutarlo per entrare in
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la bocca che hanno la loro e sputando esso
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fuori è molto facile per voi per abbastanza
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tanto capire cosa si sta degustazione va bene
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così intendo dal punto di vista tecnico
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Questo è quello che sto facendo, ma si preferisce
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bere sarà la beatitudine è là in modo
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tanto io sono Ashley in modo che io Spit questo
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ci ho una raffica semi-opaco
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attraverso la grande settimana dopo erano
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seduto lì dicendo bere bere bere
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non potevano aspettare un altro 20
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minuti per ora di vedere come sei
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far reagire dopo tutto questo non hahaha ma
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mettere un po ‘di formaggio di sole po’ freddo
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bere il primo ragazzo attraverso la peggiore
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Va bene ancora una volta sì, ho messo sì che è di destra
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vantaggi va bene di nuovo Vado a prendere un ubriaco
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mamma bene adesso che ora ognuno di gustare la
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avocado ma io
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o perché ho formaggio o nulla
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andiamo l’avocado e il mango
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cerchiamo di squadra fino ama coloro squadre a vapore
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in su va bene la crema fuori segno otteniamo
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il mio bevuto troppo mi mamma è stato sempre
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riscaldato di più in quella che davvero chiesto
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nonna ciò che è tuo figlio è come bene
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tutto a posto e ora che l’avocado sì
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L’uomo non è solo, sia sia ottenere sia tutto
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look giusto lasciare che una pulizia del vostro palato
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aspetto assumerà il tuo amico davvero tutto bene
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Ora facciamo un salto indietro nel presente più
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I cambiamenti completamente pazzo bene
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cambia completamente Io non sono un tocco
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Più morbido destra molto fare si nota come
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che l’acidità è per questo che ho fatto una nota di
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Mi sono come si ottiene gli occhi perché il
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Infatti sta ricoprendo la lingua e che cosa
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che succede è che appena cominciano accoppiamento I
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significa questa è la chiave di ciò che il cibo minore
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abbinamenti sono questo è il gioco che abbiamo
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gioca con noi stessi cercando di scoprire
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ciò che funziona con che cosa e quindi c’è una
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sinergia lì che trovo abbastanza
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convincente perché ciò che si è lasciato con
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a mio parere dirmi se si sente questa
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è solo un tipo molto setosa di cambiamento pigro
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è una linea completamente diversa soffia la mia
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mente lontano quello che ha fatto come meglio
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prima o la seconda perché sono più agevole
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sì ed è così che avete sentito
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e ho fatto l’errore che ero
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mangiare questo sì, abbiamo avuto modo di farti fuori
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I pipistrelli moglie per me va bene così, ma ora mi
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voglio chiederti tutto il resto roba
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via si sa magia che era la magia
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bacchetta che vogliono cristallo e poi si
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non al sangue ora aggiungere un modello e
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motore sì come quando un vino è davvero
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giovane ed è ottenuto che sono molto forti
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che si mette in per tre minuti
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e poi cambia e lo fa il cambiamento
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che credi nel senso che non sei
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Sara ‘hanno venduto davvero bene è
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Va bene um Credo che cambia
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perché è un chemical shift, ma
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non invecchia si sa hanno ottenuto età, ma
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Mi fa un sapore, ma si potrebbe anche
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cambiare in un altro modo va bene ben al di fuori
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non era solo un po ‘marg Non si sceglie
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si prende in mano un centesimo e si butta su
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l’ONE è il rame è il metallo
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reazione contro quello che va bene non lo faccio
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Penso che vorrei che farà
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davvero tanti integrare lo si crede in
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la magia formata Do You uscivano
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e ha creato la bacchetta magica ciò che si vuole
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per dire loro su te ragazza risate tutto quello che
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ricercato
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sì mossa bene li ha lasciati a questo
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andare qui perché stiamo andando fare un
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testa allen quello che hai in passato in
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breve destra che quella cosa sei sì
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mezzogiorno amico che è uno dei miei preferiti
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vino essere i primi ben prima come
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bene bene ho solo voglia di messaggistica unificata mi ricordo
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ti ha detto che io amo il risciacquo risciacquo
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le tue parole perdere tua insolenza sì
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pasti compagno di moto che è Regos
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ciò che è qui che questo è da cui è
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il prime time Voglio dire questo è il mio know
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qual è la RRD gergo vedere ora lasciarlo
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la prossima volta non so come si tempra
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so che ce l’hai un grande essere arte
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opping sociali Sono il nuovo esperto di vino
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qui zabatha suoi venti ci doni
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Albertino annata 2004 in modo un po ‘
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di un albariño ittero in cui siamo ancora
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vedendo molto di più il 2006 è sul mercato
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in modo che essi età un po ‘più a lungo
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molto big-time produttore ho davvero
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goduto i loro vini in passato due
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mille tre era un po ‘di un colpo
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per me mi manca mi scusi per me, ma
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era anche estremamente caldo nel 2003 in Europa
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così i livelli di zucchero sono un po ‘solo un
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poco gloppy ma sarò interessante
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per me vedere quello che sta succedendo con la loro
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2004 in un caso come sì notizie di amici per
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esempio quello che fa si beve e io sono
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si buddy ora Mm-hmm e ciò che si fa
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sicuro e io utente nell’elenco per la raccolta
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9184 Know 95-99
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per cento di Alba vuoi bere
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subito questo produttore è
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probabilmente uno dei pochi produttori di carbone
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ma ti dirò ti sei accorto sul
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naso che hai appena avuto modo di dare uno snippy
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snip come abbiamo detto oggi le persone non sono
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odorare le loro linee là fuori abbastanza in modo
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Io non voglio che tu rotta per impostare un cattivo
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ad esempio c’è un sacco di bambine
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che stanno guardando proprio ora che guardano
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a voi e non possono sentire l’odore quello
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altrettanto come non è di nuovo non c’è
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cosa ne pensi il naso ciò che
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stai raccogliendo qualcosa che odore
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alcool forte si fa un primo posso ok
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assemblare 2004 sì è così allora sul naso coniglio
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come una sorta di nocciola di cosa andando su di voi
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sapere che cosa ritorno di
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naso e quasi come quasi come motore
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negozio come come come come un motore coclea
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negozio ho Non so mi gusto il gusto e
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piano puzza sì floreale troppo sì come
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un caso in cui il fiore magari cerchiamo di dare un
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vortice ci proverò
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Stai sorridendo io non sarò in giro
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la mia voglio dire che era come davvero carina
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piccante che questo è molto forte da
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il rispetto, quando ho avuto sì amico
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sapeva che non avevo pusher intendo sulla
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front-end c’è un sacco di lisciva acidi
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raccogliendo molti di noi totalmente
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prese parte anteriore e quasi sulla
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lati della lingua non domanda molto secco
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tipo molto diverso di Alba Nina mi crema
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allora suscita che ha un sacco di acido
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davanti si ammorbidisce fuori e indietro e
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quasi come una cannuccia incontra come il limone
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crema pasticcera tipo di aromatizzato sul retro
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il mio palato e finiture tipo di
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interessante Lee Penso che sarebbe
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davvero affascinato quello coppie fino qui
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molto bene la questione è che se si tratta di
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tutti dalla stessa regione sì perché è uno
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sarebbe l’esercizio dell’anno la
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terreno ma em off destra voglio dire, ma è
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questa pioggia è lo stesso che è lo stesso
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regione non realmente voglio dire, ci sono così tanti
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sub x destra intendo pensare olive I
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media c’è olive che sono piantati
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qui mi tradimento e proprio sopra
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lì le olive migliori che dire c’è
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microclimi che tutti questi si
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conoscere anche un Oh Sees con in Borgogna
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c’è piccole microclimi che così
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questo vigneto potrebbe avere più si conosce
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me le capacità di questo vino di classe mondiale
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Va bene va bene così quello che abbiamo qui siamo
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hanno spagnolo olive nere presto verde
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Olivé presto e poi abbiamo una cosa
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haha lei è che è messicana e si tratta di un
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bianco tipo di formaggio salato della ragione
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che ho portato io in genere non mangio
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Oaxaca da solo in modo molto simile a questo, ma
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si tratta di un formaggio che è grande per la fusione
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quindi è un formaggio che si utilizza in un sacco
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muscolare Rella così che cosa che cosa che cosa uh
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ricette possono usare qualsiasi cosa che si
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vuole fondere potrebbe essere da un tipo di
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una lasagna latina che si fanno con
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piantagione
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e poi cospargete la parte superiore Oaxaca qualsiasi
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tipo di cibo messicano che si desidera fusione
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il formaggio è un bacio di terra go bianco
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formaggio a destra e si hanno o la
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friabile tipo che non si scioglie o si
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avere la fryin genere questa è la fusione
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tipo quindi probabilmente quello che io uso il
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più così Prendiamo tutti e tre gli altri
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Prendiamo uno schermo di una bottiglia e hanno
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il formaggio non li pisciare qui a
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secchio nostro mercato vengono trascinati verde ok
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olive ora averli tutti che cosa è ottenere tutti
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i sapori o meno e quindi stiamo andando
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avere il servizievole che si ottiene bianca e va bene
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cosa che preferisco nella vita e devo
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giusto Io non sono un esperto di vini che ho imparato
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un po ‘nel corso degli anni, ovviamente,
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perché amo cibo che le donne sono molto
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intimidito da vino ordinamento non solo
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c’è un enorme intimidazioni intorno
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vino a livello globale c’è un lamento molto bassa
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palato si tratta in realtà fino a poco
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è lo stesso cibo voglio dire come si fa
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Adam sei adesso vi daranno il sale
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e formaggio o montare Torniamo a
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l’album in yo Sto solo odore di mia
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testa di amici per assicurarsi che mi si guarda a
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odore si prega di dare uno spuntino snippy
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voi ragazzi avete visto me l’odore giusto
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ice-Melt ok ora ero d’accordo
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e completamente cambiato a ogni vino
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in realtà sa cosa Com’è un nero
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tutto a posto e poi cercare quella giusta
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chiaramente è che è come l’isola
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sì e poi e poi si solleva la
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sul front-end dopo il Nero
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Mountain va via un bel po ‘per me
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questo un latino è estremamente elevata una risorsa
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sul front-end e probabilmente girare
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contro probabilmente Eighty Eight nove punti
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vino questo album Eno con esso è che è
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è ben fatto, ma credo che l’attività in
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estremità anteriore è un po ‘disgiunte sorta di
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deluso nel Albany qui cosa fare
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ci pensate Io in realtà penso che
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davvero cambiato e prima che
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era nella punta della lingua e sulla
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le parti e che era nella parte posteriore centrale
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fila ho intenzione di cambiare il mio polso Bart
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D’altra parte questa è la bevanda fine ho
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con esso poi ho bisogno di sostegno mi permetta di afferrare
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iniziando a ottenere poco già butto
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tu

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