Le ricette Maltesi iconiche aiutano il blogger Win

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Le ricette Maltesi iconiche aiutano il blogger Win ‘Oscar of Cookbooks’

Il blogger tedesco e il cibo tedesco a livello internazionale Meike Peters ha appena vinto il premio James Beard per la cucina generale, un premio conosciuto come “Oscar dei libri di cucina”. E grazie al suo partner Jamie, che è mezzo maltese e mezzo americano, il libro di cucina premiato da Meike, mangia nella mia cucina: cucinare, per cuocere, mangiare e da trattare, include alcune delle ricette più iconiche di Malta.

Immagine fornita dalla LM 231
Il libro di cucina di Meike include ricette per la miniera, la pizza gozitana, il limone ricotta cannoli, il tonno e la torta di spinaci, e la pudina, tutti con un bel tocco personalizzato direttamente dal patrimonio Blogger.

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“Ho incontrato Jamie mentre stava visitando in Germania con Ira Losco, che stavo supervisionato,” dice Meike, che ora considera Malta la sua seconda casa. “Quando sono venuto a visitare, ero totalmente ipnotizzato dalle cose incredibili come semi di finocchio, agrumi, semi di agrumi, semi di coriandolo e acqua d’arancia sono stati usati, e ora li includo in una varietà di ricette per creare una fusione di cucine.”

Infatti, il libro presenta sei “incontrate nelle tue caratteristiche della cucina”, tra cui uno con la famiglia ċini da Gozo, che ha raccolto sale da Xwejni Bay for Generations.

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I premi James Beard sono stati fondati nel 1990 e onorevoli eccellenza nella cucina, scrittura culinaria e istruzione. Il premio James Beard è considerato il premio per il cookbook più prestigioso del mondo, e la vittoria di Meike la vide battendo i simpatini del cuoco di celebrità famoso in tutto il mondo Ina Garten.

“Quando hanno chiamato il mio nome, mi sono appena congelato,” disse Meike della notte dei premi. “Si sentiva irreale; Non potevo crederci … non potevamo credere che lo avessimo fatto! ”

Ulteriori informazioni su Meike e le sue ricette possono essere trovate sul suo blog.

Tutte le foto sono state scattate da Meike stessa.

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Iconic Maltese Recipes Help Blogger Win ‘Oscar Of Cookbooks’


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Iconic Maltese Recipes Help Blogger Win ‘Oscar Of Cookbooks’

Internationally-renowned German blogger and food writer Meike Peters has just won the James Beard Award for General Cooking, an award which is known as the ‘Oscar of Cookbooks’. And thanks to her partner Jamie, who is half-Maltese and half-American, Meike’s award-winning cookbook, Eat In My Kitchen: to Cook, to Bake, to Eat and to Treat, includes some of Malta’s most iconic recipes.

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Meike’s cookbook includes recipes for minestra, Gozitan pizza, lemon ricotta cannoli, tuna and spinach pie, and pudina, all with a beautiful personalised touch straight from the blogger’s own heritage.

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“I met Jamie while he was touring in Germany with Ira Losco, which I was overseeing,” says Meike, who now considers Malta her second home. “When I came to visit, I was totally mesmerised by the amazing ways things like fennel seeds, citrus fruit, coriander seeds and orange blossom water were used, and I now include them in a variety of recipes to create a fusion of cuisines.”

In fact, the book features six ‘Meet In Your Kitchen’ features, including one with the Ċini family from Gozo, who have been harvesting salt from Xwejni Bay for generations.

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The James Beard Awards were established in 1990, and honour excellence in cuisine, culinary writing and education. The James Beard Award is considered the world’s most prestigious cookbook award, and Meike’s win saw her beating the likes of world-famous celebrity chef Ina Garten.

“When they called out my name, I just froze,” Meike said of the awards night. “It felt unreal; I couldn’t believe it… we couldn’t believe that we had done it!”

More information about Meike and her recipes can be found on her blog.

All photos were taken by Meike herself.

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Iconic Maltese Recipes Help Blogger Win ‘Oscar Of Cookbooks’


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Izindlela zokupheka ze-Maltese ze-Iconic zisiza i-blogger iwine ‘Oscar of Cookbooks’

I-Blogger yaseJalimane eyaziwayo yaseJalimane kanye nomlobi wokudla Meake Petros usanda kuwina umklomelo weJames Beard ukuze apheke jikelele, umklomelo owaziwa ngokuthi yi-‘Oscar of Cookbooks’. Futhi sibonga umlingani wakhe uJamie, ongumlingani we-malta kanye nohhafu we-caocbook-waseMelika, u-Meike’s Cookbook-Melika, udle ekhishini lami: ukupheka, ukupheka, ukupheka, ukufaka ezinye izindlela zokupheka zangezinto ezinhle kakhulu ze-Malta.

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I-Meake’s Cookbook ifaka izindlela zokupheka ze-minestra, i-gozitan pizza, i-lemon ricotta cannoli, i-tuna ne-spinach pie, noPudina, konke okuthinta okuhle okwenziwe ngezifiso kusuka emavi ama-blogger.

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“Ngihlangane noJamie ngenkathi evakashela eJalimane no-Ira losco, ebengingamele,” kusho uMeieke, obona manje uMalta ekhaya lakhe lesibili. “Lapho ngivakashele, ngangimiselwe ngokuphelele izindlela ezimangalisayo izinto ezifana nembewu ye-fennel, izithelo ze-citrus, izimbewu ze-coriander kanye namanzi aqhakaza ama-orange kanye nama-orange zibafaka kuzo ezinhlobonhlobo zokupheka.”

Eqinisweni, incwadi ifaka izici eziyisithupha ‘zihlangana ezintweni zakho zasekhishini, kufaka phakathi eyodwa nomndeni we-ċini esuka eGozo, abebevuna uSawoti ovela kuXwejni Bay ezizukulwaneni ngezizukulwane.

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Ama-James Beard Award asungulwa ngo-1990, futhi ahlonishwe ubuhle e-cuisine, ekubhaleni nasemfundo. Umklomelo weJames Beadd uthathwa njengoMklomelo we-Cookbook ohlonishwa kakhulu emhlabeni, futhi uMenaike’s Win’s Win wambona eshaya ukuthandwa kosaziwayo odumile womphem odumile we-Ina Garten.

“Lapho bebiza igama lami, ngivele ngithambekele,” kusho uMeike ngemiklomelo ebusuku. “Kwakuzwakale kungenangqondo; Angikwazanga ukukukholwa … Sasingakholelwa ukuthi sikwenzile! ”

Imininingwane engaphezulu ngeMeike nezindlela zakhe zokupheka zingatholakala kubhulogi lakhe.

Zonke izithombe zithathwe yize uqobo.

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