OMFG Figolli frittelle sono ormai un ricordoIn una

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OMFG: Figolli frittelle sono ormai un ricordo

In una mossa rapida, che ha risposto a tutte le preghiere non sapevamo che avevamo, cibo maltese blogger Isola Eats ha messo a punto un Figolla Pancake. Sì, quelle due parole ora esistono nella stessa frase, e il risultato appare incredibile.

“Ad essere onesti, ho avuto questa idea per frittelle Figolli dalla scorsa Pasqua e sono stato morendo per provare a giocare sin da allora”, ha detto il blogger. Il suo patrimonio maltese-americano è stato l’ispirazione per il trattamento succulenti, e ha detto che non è stato sicuramente deluso con i risultati dell’esperimento.

“Non c’è soddisfazione più grande di taglio in quelli morbidi, frittelle super-soffici e vedere tutto ciò che caldo pasta di mandorle trasudano fuori!”

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Utilizzando ricetta pasta di mandorle di sua madre per il riempimento ( “perché il suo Figolli sono mani-giù il meglio”), Isola Eats aggiunto estratto di mandorle e scorza di limone alla pastella pancake “per garantire che tutti i sapori fondamentali della mia tradizione maltese preferito sono presenti !”

Se siete interessati a preparare il vostro molto proprio Figolli frittelle e impressionare tutta la tua famiglia e gli amici di quest’anno, ecco la magia dietro le quinte:

Pancake Batter:

1 e mezzo tazze di farina per tutti gli usi
3 e mezzo cucchiaini di lievito
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di zucchero
1 e un quarto tazze di latte
1 uovo
3 cucchiai di burro fuso (e un altro cucchiaio per ungere)
1 cucchiaino di estratto di mandorla
Mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
1 limone piccolo, zested
Riempimento:

200 grammi di mandorle tritate
160 grammi di zucchero a velo
1 limone, zested
2 albumi
Mezzo cucchiaino di vaniglia
Mezzo cucchiaino di estratto di mandorla
Guarnizione:

2 cucchiai di zucchero a velo
1 cucchiaino di acqua
Una goccia di colorante alimentare blu
1 uovo di cioccolato
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1) Per fare il ripieno, mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola accuratamente. La miscela sarà spesso e quasi come una pasta; se troppo appiccicoso aggiungere un tocco più di mandorle a terra.

2) Foderare una teglia con carta da forno. Spolverate le mani con la farina, afferrare 2 heaping cucchiai della miscela e formare una palla tra le mani. Appiattirla in un disco sottile e posto su carta pergamena. Continuare processo, spolverare le mani con la farina dopo ogni disco. Congelare i dischi per 2 ore fino a tutta la notte.

3) Fate sciogliere il burro in una ciotola per microonde e lasciare raffreddare. In una grande ciotola, setacci insieme la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. Fate un buco nel mezzo degli ingredienti secchi e versare il latte, le uova, il burro, mandorle e l’estratto di vaniglia e la scorza di limone. Frusta la miscela fino a poco encorporated.

4) Prendere i dischi di mandorla fuori dal freezer. Scaldare una padella di media grandezza antiaderente a fuoco medio. Spennellare la padella con una noce di burro fuso, quindi aggiungere 3 cucchiai di impasto nella teglia. Top pastella con un disco di mandorla riempiendo quindi coprire la parte superiore con più pastella. Lasciar cuocere per due minuti poi capovolgere e cuocere per altri 3-4 minuti, fino a quando entrambe le parti sono marrone dorato e bordi sono cotti.

5) Ripetere il processo con il resto della pastella.

6) Mescolare lo zucchero a velo, l’acqua e l’estratto di vaniglia insieme. Drizzle sopra la pila frittella, parte superiore con un uovo di cioccolato e gustare!

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Tag un amico che ama Figolli … e pancake!

OMFG: Figolli Pancakes Are Now A Thing


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OMFG: Figolli Pancakes Are Now A Thing

In a swift move which has answered all the prayers we didn’t know we had, Maltese food blogger Island Eats has come up with a Figolla Pancake. Yes, those two words now exist in the same sentence, and the result looks incredible.

“To be honest, I’ve had this idea for figolli pancakes since last Easter and have been dying to try them out ever since,” the blogger said. Her Maltese-American heritage was the inspiration to the mouth-watering treat, and she said she was definitely not disappointed with the experiment’s results.

“There is no greater satisfaction than cutting into those soft, super-fluffy pancakes and see all that warm almond paste oozing out!”

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Using her mother’s almond paste recipe for the filling (“because her figolli are hands-down the best”), Island Eats added almond extract and lemon zest to the pancake batter “to ensure that all the key flavours of my favourite Maltese tradition are present!”

If you’re interested in preparing your very own Figolli Pancakes and impressing all your family and friends this year, here’s the magic behind the scenes:

Pancake Batter:

1 and a half cups of all-purpose flour
3 and a half teaspoons of baking powder
1 teaspoon of salt
2 tablespoons of sugar
1 and a quarter cups of milk
1 egg
3 tablespoons of melted butter (and another tablespoon for greasing)
1 teaspoon of almond extract
Half a teaspoon of vanilla extract
1 small lemon, zested
Filling:

200 grams of ground almonds
160 grams of icing sugar
1 lemon, zested
2 egg whites
Half a teaspoon of vanilla
Half a teaspoon of almond extract
Topping:

2 tablespoons of icing sugar
1 teaspoon of water
A drop of blue food colouring
1 chocolate egg
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1) To make the filling, mix all the ingredients in a bowl throughly. The mixture will be thick and almost like a dough; if too sticky add a touch more ground almond.

2) Line a baking sheet with parchment paper. Dust your hands with flour, grab 2 heaping tablespoons of the mixture and form a ball in your hands. Flatten it into a thin disc and place on parchment paper. Continue process, dusting your hands with flour after each disc. Freeze the discs for 2 hrs up to overnight.

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